tartelettesbananes

 

J'ai failli intituler ce billet "tartelettes aux vieilles bananes", et je me suis dit que ça ne serait peut-être pas très vendeur. N'empêche, il est impératif d'utiliser des vieilles bananes pour ce dessert...

 

  • pour la pâte: faire fondre 100g de beurre salé avec 5cl d'eau dans une casserole

  • quand le beurre est bien fondu, ajouter 200g de farine d'un coup, mélanger rapidement

  • étaler la pâte dans les moules avec les doigts

  • pour la crème: mixer trois ou quatre bananes fatiguées avec un oeuf, 20cl de crème liquide et deux cuillerées à soupe de vergeoise brune

  • déposer quelques morceaux de chocolat sur le fond des tartelettes

  • verser la crème sur la pâte

  • mettre au four préchauffé à 200° environ 20 minutes.