01 octobre 2010

Hors saison...

Plus vraiment de saison, mais bon... peut-être trouve-t-on des asperges en ce moment en Nouvelle-Zélande? Après tout, c'est toujours le printemps quelque part sur la Terre, non? Gambas, coppa, asperges Faire cuire les asperges à la vapeur - faire raidir les tranches de coppa dans une poêle antiadhésive sans matière grasse - éplucher les gambas en leur laissant la queue - les faire sauter dans un wok avec un peu d'huile d'olive, du persil et de l'ail écrasé - mettre dans l'assiette les asperges, placer dessus la coppa et les... [Lire la suite]
Posté par Maya The Bee à 13:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 mars 2010

Blanc de seiche à la tomate et au piment

2 oignons - une petite boite de tomates pelées - un gros blanc de seiche coupé en bâtonnets - thym - citron - huile d'olive - piment doux - riz émincer les oignons en lamelles et les faire fondre à l'huile d'olive - faire mariner la seiche dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de thym et le jus d'un demi-citron - ajouter les tomates aux oignons avec une grosse cuillère à café de piment doux et laisser réduire à feu doux - faire cuire le riz -... [Lire la suite]
Posté par Maya The Bee à 14:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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